En los hogares del interior de nuestro país, se prepara el pan que sirve de desayuno y como merienda nuestros niños. El mas popular es el de “horno” que se prepara en casi todo el territorio. Fue decretado “El pan de horno” acervo cultural del municipio Libertador del Estado Aragua, donde se le ofrece como la comida mas típica.

Pan de horno

Ingredientes
5 kilos (10 libras) de harina de maíz cariaco
3 panelas de papelón
2 cucharadas de bicarbonato
1 cucharada de anís molido
1 cucharada de clavo dulce molido
¼ kg (½ libra) de manteca de res,
1 cucharada de sal
1 cucharada de guayabita dulce molida
1 cucharada de canela molida

Preparación
Primero se combinan todos los ingredientes secos como las especias, la sal, el bicarbonato y la harina de maíz, se le agrega manteca y se sigue revolviendo hasta hacer una arenilla. Luego se les añade agua en cantidades moderadas. En una superficie plana se amasa, se toman pequeñas porciones y se le da forma, primero con un cilindro delgado y luego uniendo las puntas para formar una rosca y ondularla con los dedos. Finalmente, en una bandeja engrasada se hornea hasta que está dorado.