La mayoría de las que aquí se presentan son espirituosas, y alegran nuestras fiestas. Para acompañar la comida, tomamos papelón con limón, o jugos de frutas frescas. También son muy típicos nuestras chichas y caratos, de arroz y de maíz

Ponche crema de auyama

Desde hace más de treinta años, este ponche se ha convertido en una de las bebidas tradicionales. La auyama es la calabaza.

Ingredientes (para 2 litros)
1 auyama de 2 kg (4 libras)
8 huevos
2 potes de leche condensada grandes
Ron al gusto y vainilla.

Preparación
La auyama de se pela y cocina hasta que este muy suave y tierna, luego se licua con los otros ingredientes. En una botella previamente esterilizada, se vierte el contenido para conservarlo, se toma frio o con hielo.