Pertenece a las tradiciones culinarias y aún se conserva en la alimentación diaria del pueblo costero de Puerto Maya, en el Estado Aragua, cuyas playas se llaman la “Costa de Oro”

Ingredientes
1 kilo (2 libras) de caraotas negras o frijoles negros (remojadas durante toda la noche)
1 taza de leche de coco
1 pizca papelón rallado
4 clavos de olor
1 ramita de canela
Sal a gusto

Preparación
Se remojan las caraotas la noche anterior. Luego se ponen al fuego con suficiente agua, los clavos y la canela hasta que se ablanden los granos. Se añade la leche de coco rallado o licuado con un punto de dulce de papelón y sal al gusto. Posteriormente se deja hervir hasta que se sequen un poco y se espesen. Se sirven bien calientes.