Completa la mesa navideña, es un dulce muy sencillo y que siempre evocan los venezolanos que están en el exterior, en cada casa se prepara de forma especial.

Ingredientes
5 Kg. (10 libras) de lechosa verde
2 ½ Kg. (3 libras) de azúcar blanca
1 cucharada.de bicarbonato
Clavitos de olor al gusto
Un poquito de agua

Preparación
Pele la lechosa y córtela en tajadas finas, extiéndalas sobre una bandeja, y espolvoréelas de bicarbonato dejándolas reposar hasta el día siguiente. Coloque la lechosa en una olla grande, agregue el azúcar y un poco de agua, (unos 4 dedos de la olla) añada los clavitos al gusto y cocine a fuego lento hasta que la lechosa se cristalice. La fruta libera mucho líquido por lo que no hará falta más agua, así que no se preocupe si piensa que es poca. Deje enfriar, y aún tibio envase el dulce en frascos de vidrio esterilizados ó un envase grande esterilizado.