¼ kg. de garbanzos
1 pizca de bicarbonato de sodio
4 cucharadas de cebolla de verdeo picada
4 cucharadas de perejil picado
½ diente de ajo picado
pimienta blanca y negra a gusto
¼ cucharadita de comino molido
¼ cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de huevo batido

Poner en remojo durante 12 horas los garbanzos, pelarlos y picarlos muy bien, mezclarlos luego con los demás ingredientes y amasar para formar luego pelotitas chicas, dando forma con las manos. Freírlas en aceite caliente y servirlas con salsa taratur.