Porciones: 12 piezas.
Tiempo de preparación: 3/4 de hora aproximadamente.

Ingredientes
5 a 6 Onzas de Khoa
4 a 5 Cucharadas de Azúcar
1/2 Cucharadita de cardamomo en polvo
1 Pizca de ghee (mantequilla clarificada) o mantequilla dulce
1-1/2 Cucharadas de pistachos pelados, cortados en trozos delgados

Procedimiento
1.- Mezcle bien la Khoa, el azúcar, y el cardamomo en polvo. Coloque la mezcla en un recipiente de unas 10 pulgadas (ollas de las que no se pegan son las ideales) a fuego medio. Revuelva constantemente. Cocine hasta que la mezcla esté gruesa y seca. Retire del fuego y deje enfriar hasta que esté firme, un poco tibia y usted pueda manipular cómodamente la preparación.
2.- Unte de mantequilla una bandeja. Coloque la Khoa aliñada en una superficie limpia y amase hasta que se vuelva suave y cremosa. La textura debe ser lo suficientemente firme como para que pueda cortar. Si está muy suelta o húmeda la masa, añada un poco de leche en polvo descremada extra-fina. Si la masa está muy gruesa, rocíele un poco de leche.

3.- Divida la masa de Pera y haga unas 12 bolas. Colóquelas en moldes decorativos o ámaselas como si fuera a preparar empanadas y presione el dedo pulgar en el centro de cada una para formar un pequeño hoyo, coloque los pistachos cortados en cada una de las porciones. Cuando tenga lista cualquiera de estas tres exquisitas preparaciones, ofrézcala al Señor Supremo Sri Krishna, y disfrútela en compañía de sus familiares o amigos.