INGREDIENTES:

Un coco, dos cucharadas de azúcar -un vasito de ron - hielo picado

Se corta el coco por la mitad y se vierte el liquido que contiene en un bol; se ralla la pulpa recogiéndola en una servilleta; se baña con unas cucharadas del liquido que se había apartado y se estruja la servilleta de modo que salga el zumo lechoso.

Se coloca en una copa de cristal el hielo picado, se unen el azúcar, el ron y, finalmente, el zumo de coco.