El agua jabonosa, grasas o el aceite son cosas que siempre se encuentran en una cocina común, (chispeando de los fregadores o de los sartenes y ollas sobre el piso) son todos resbalosos, y en una cocina ajetreada, sobre todo en los momentos pico, nadie mira al suelo y pueden producirse caídas graves. Imagínese si se resbala cargando un olla de agua hirviendo, las quemaduras podrían ser hasta de tercer grado y la caída podría ser hasta mortal. Asegúrese de que estos accidentes se reduzcan al mínimo:

1. Si usted ha derramado algo en el piso, límpielo inmediatamente, es preferible tomarse unos minutos para hacer esto, que provocar un accidente. mantengas un trapeador tan a mano como le sea posible (sin que le estorbe).
2. Cuando trabajamos dentro de una cocina en un restaurante, la mayoría de las veces nos movemos rápidamente así que no deje cajas, utensilios, equipos, bolsas o alimentos, es decir, nada, en el piso, además de ser higiénico evita tropezar y caer.
3. Los piso de cerámica lustrada son muy hermosos y fáciles de limpiar, pero dentro de una cocina son peligrosos, una chispitas de agua jabonosa o aceite los hace resbaladizos e inseguros como una pista de hielo. Si usted puede elegir, evítelos en el piso de su cocina.