Los ravioles forman una parte de la cultura china como una comida tradicional china, el hecho de que todos los familiares comen ravioles juntos significa la reunión de la familia; y que se atiende a los visitantes con ravioles simboliza su respeto y hospitalidad para ellos.

Ingredientes
1/2 kg de harina
400 g de carne de cerdo molida
3 ramas de cebollín (cebolletas verdes) picaditas
Ajo en polvo
3 cucharadas de jerez seco
½ cucharaditas de sal,
Salsa de soya.

Preparación:
Prepare la masa con la harina y el agua, sin huevos. Amase bien hasta lograr una masa suave y moldeable. En un tazón grande, mezcle la carne con el jerez, el ajo y el cebollín Arme los ravioles poniendo una cucharadita de relleno entre 2 pedazos de masa, cuadraditos grandes o redondos del diámetro de un vaso; ciérrelos presionando bien o plegando la masa hasta los bordes.

Caliente una plancha lisa a fuego fuerte, vierta sobre ella un poco de salsa de soja y ponga a cocer los ravioles por algunos minutos girándolos con cuidado. Los puede servir con variadas salsas: salsa al chile, salsa de soya, salsa al curry o salsa de barbacoas.