Ingredientes Para 4 personas
500g (1 libra) de pasta con forma de lacitos
1 cucharada de aceite
2 pechugas de pollo (supremas, sin piel ni huesos) cortada en cubitos, sazonada y cocida al vapor
1 sobre de Caldo de crema de hongos
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
300 cc de leche
1 lata pequeña de guisantes verdes (petit pois)
2 tomates cortados en cubos
Perejil picadito

Preparación
Cocine la pasta en abundante agua hirviendo salada según las instrucciones del paquete, dejándolas al dente, colar y reservar. En una sartén con el aceite, cocine el pollo, espolvoree con la mitad del sobre de crema de hongos y reservar. En una olla pequeña derrita la mantequilla y agregarle la harina. Revolver durante 1 minuto a fuego suave e incorporar la leche caliente, añada el otro ½ sobre de caldo de crema de hongos, siga revolviendo por 2 minutos más e incorpore el pollo y la pasta. Agregue los petit pois, los cubos de tomate y el perejil. Sirva bien caliente.