Ingredientes
250g de carne de cordero molida o carne molida gruesa
1 cucharadita de aceite
12 cebolla picadita
1 zanahoria en cubos
1 lata pequeña de guisantes verdes o 25g de guisantes congelados
½ taza de agua en la que disolveremos ½ cubito de caldo de gallina o res
200g de tomates concasse (sin piel ni semillas picados en cubitos)
½ kilo de papas
25g de mantequilla o una cucharada
50ml de leche

Preparación
Precaliente el horno a 200°C (400°F). Caliente el aceite en una sartén, sofría las cebollas durante 5 minutos, añada la carne y cocina hasta dorarla, incorpore la taza de agua con el cubito, las zanahorias y los tomates, cocine a fuego lento por 20 minutos moviendo ocasionalmente y luego añada los guisantes verdes. Mientras se cocina la carne, hierva las papas hasta que estén tiernas , escúrralas y pélelas, haga un puré con la leche y la mantequilla, bien majado para hacerlo muy cremoso según la receta básica. Coloque el guiso de carne en el fondo de un molde para tartas, apto para el horno y bien engrasado. Cubra con el puré de papas y hornee durante 20 minutos hasta que este ligeramente dorado.