Ingredientes
1 kilo de papas hechas puré
500 gramos de carne picada de cerdo y pollo
1 cebolla grande picadita
1 diente grande de ajo
2 tomates picados,
Sal, aceite,
1 cucharada de harina
1 chorrito de leche
Queso parmesano rallado a gusto.
2 tazas de salsa bechamel

Preparación
Se cocinan las patatas y se hace un puré básico. En una sartén grande hacemos un sofrito con la cebolla y el tomate. Cuando ya está, agregamos el pollo picado y la carne picada de cerdo. Cuando ya está cocinada la carne, se agrega la harina y un chorrito de leche, se remueve bien y se deja reposar.

En un molde cuadrado que se pueda usar en el horno, ponemos un poco de aceite o mantequilla y vamos poniendo capas de puré de papas, guiso de carne, otra de papas y una de guiso, terminamos cubriendo todo con la salsa bechamel, se espolvorea queso y se gratina en el horno bien caliente hasta que este doradito.