Esta es una receta muy fácil, que nos sirve para esa noche de frío, cuando necesitamos algo que nos caliente el estomago, y tenemos verduras ya cocidas dentro de nuestra nevera, tarda unos pocos minutos y es deliciosa.

Ingredientes
2 cucharadas de margarina
2 tazas de papas, cocidas, picadas
2 cucharadas de harina
1/2 taza de zanahorias, cocidas, picadas
Sal y pimienta negra a gusto
3 tazas de leche (hechas con leche descremada en polvo)

Preparación
Derrite la margarina a fuego lento en una cacerola. Utilizando un tenedor, revuelva la harina y la sal mezclando todo bien y sofríala un poco para lograr un Roux, añada la leche y cocine rápido revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese y comience a hervir. Retira del fuego cuando empiece a hervir. Añaden la papa picada, las zanahorias y la pimienta negra. Llévela de nuevo al fuego bajo por unos 5 minutos hasta que todo esté bien caliente. Sirva acompañada de pedacitos de pan tostado.