Ingredientes
4 papas grandes
400 g de carne molida preparada
3 cebollas
2 zanahorias de tamaño mediano
100 g de crema agria
5 cucharadas de grasa para freír
1 cucharada de perejil
1 cucharada de hinojo picado
2 cucharadas de pasta de tomate,
2 tomates picados
sal a gusto.

Preparación
Pele las papas y abra en cada una un hueco que llenará con carne molida. Fríalas a fuego fuerte hasta que se les forme una cortecita dorada. Cubra un asador hondo con zanahoria picada en dados, las cebollas en rebanadas, y arriba de ella distribuya las papas. Eche sal, mezcle la pasta de tomate con la mitad de la crema agria e incorpórela, y distribuya, encima de todo, los tomates picados. Hornee hasta que esté a punto, (la papa este tierna y la salsa burbujee). Antes de servir espolvoree con las hierbas picaditas y riegue con el resto de crema agria ligada con la grasa en la que frió las papas.