Ingredientes para 9-12 personas
1 paquete de 750 gramos o 1 kilo de papas congeladas a la francesa para freír que venden ya empaquetadas en los mercados, o si usted las preparo y las tiene congeladas.
1 taza colmada de leche
1 barra de mantequilla, 100grs.
250grs. de queso amarillo
250grs. de queso cheddar rallado
100grs. de queso parmesano rallado
Pimienta negra molida a gusto

Preparación
En una molde apto para el horno, debidamente enmantequillado, arregle las papas formando un capa al fondo. A baño de Maria sobra fuego medio, derrita los restantes ingredientes (quesos, mantequilla y leche) y vierta la preparación sobre las papas removiendo suavemente para cubrirlas totalmente, espolvoree con la pimienta y rectifique la sal si es preciso (recuerde que los quesos ya le dan el punto de sal). Cubra todo y métalo en la nevera dejándolo reposar hora y media. Saque y meta al