Ingredientes
2 tazas de papas ralladas (frescas o congeladas) también puede usar hojuelas de papa
1 huevo
1 cucharada de harina
¼ de cebolla, picada en cuadritos
Sal, pimienta
Spray antiadherente, o utilice un sartén de teflón ligeramente engrasado con una toalla de papel absorbente.
4 bollos de pan de hamburguesa
Salsa de manzanas
yogur natural aderezado con una pizca de mostaza preparada, sal y pimienta

Preparación
Si las papas están congeladas debe descongelarlas primero. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande. Caliente a fuego medio un sartén engrasado con spray antiadherente o aceite vegetal. Forme cuatro tortitas y fríalas hasta que estén doradas por los dos lados. Abra los panes por el medio y tuéstelos por la miga sobre otra sartén, póngales un poquito de mantequilla para que derrita, coloque una tortita dentro de cada pan y báñela con una cucharada de salsa de manzana y yogur, colóquela en una plato sobre una hoja de lechuga limpia y fresca. Esta es una deliciosa alternativa para comer una hamburguesa sin carne.