Ciertamente hay algunas reglas que debemos seguir la preparar papas horneadas y para obtener el mejor resultado:

• Lo mejor es hornear las papas con su cáscara.
• Las papas viejas, usualmente son peladas antes de cocinadas.
• Las papas nuevas son mas frecuentemente peladas después de horneadas.
• Podemos hornearlas cubiertas en piel de aluminio, siempre con la parte mas brillante en contacto con la piel.
• Si las cubrimos con papel de aluminio la cáscara no quedara tan crujiente, por eso no lo utilice si desea consumir la papa con su piel.
• Si le introducimos una brocheta de metal, el tiempo de cocción se reduce considerablemente. Hay quien le introduce un clavo de acero (bien limpio, y utilizado solamente para uso dentro de nuestra cocina) este al calentase, cocina la papa por dentro mucho mas rápido.
• Intente cubrir la papa con un poquito de aceite vegetal antes de meterla al horno.

• Si usted no tiene mucho tiempo para hornear las papas, cocínelas previamente durante 10 minutos en agua hirviendo, séquelas y luego hornéelas, muy rápido.