Este es un dulce sencillo y delicioso de la dulcería de Venezuela

Ingredientes
8 huevos
1 ½ litro de leche
1 Kg. de azúcar
100 gramos de pasas
El jugo de un limón verde colado
1 astilla de canela
1 toquecito de ron
1 toquecito de vainilla

Preparación
Lleve al fuego lento la leche con la astilla de canela hasta que este tibia, agregue el jugo de limón y el azúcar, no lo remueva hasta que el jugo de limón haga que la mezcla se corte en grandes grumos. En una tazo bata los huevos muy bien y viértalos lentamente a la leche, removiendo con un batidor y cocine lentamente hasta que se separe y se forme un almíbar, con la leche en gránulos, entonces agregue las pasas, el ron y la vainilla, deje cocinar hasta que este espesito, vierta en un molde y déjelo enfriar a temperatura ambiente, luego refrigerelo.