Ingredientes:
1 brócoli mediano separado en florecitas y cortado los tallos menuditos
1 zanahoria grande rallada
1 cebolla grande rallada
1 cubito de caldo de pollo
2 dientes de ajo picaditos
½ cucharadita de comino en granos
2 cucharadas de queso para untar al estilo CheezWhiz
Aceite de oliva.

Preparación:
En una olla de un litro, sofreímos en le aceite de oliva la cebolla y la zanahoria, cuando están transparentes, agregamos el brócoli, el cubito desmenuzado y bajamos el fuego para que sude y cocinamos hasta que los tallos están tiernos. Luego agregue el agua suficiente y seguimos cocinando a fuego lento que vaya soltando y amalgamando los sabores de este caldo. Cuando ya hervir, agregamos los ajos y el de comino dejando que hierva 5 minutos. Apagamos, agregamos en CheezWhiz, revolviendo suavemente para que se derrita en el caldo, y dejamos reposar unos minutos antes de servir bien caliente, acompañado con galletas integrales o pan tostado con mantequilla.