Ingredientes para 4 personas
Para los deditos de Pollo:
350 gramos  o 12 onzas de pechuga de pollo- sin piel y sin hueso
2 clara de huevo batida con 1 cucharada de miel
2 tazas de hojuelas de maíz “cornflakes” sin azúcar  molidos
¼ de  cucharadita de pimienta
Para la salsa:
¼ taza de miel
1cucharaditas de mostaza (mejor si es estilo “Dijon”)
¼ cucharadita de polvo de ajo

Preparación
Corte el pollo en tiritas a gusto. En un tazón pequeño para batir, combine las  claras de huevo y 1 cucharada de miel. En otro tazón grande, combine los “cornflakes” molidos y la pimienta. Introduzca las tiritas de pollo una a una en la mezcla de  clara y miel,  luego páselo por la mezcla de los “cornflakes” u hojuelas trituradas y colóquelos para hornear, no es necesario engrasar. Hornee los deditos a 200°C (450°F) durante13 minutos. Mientras el pollo se cocina, ponga los ingredientes de la salsa en un recipiente caliéntelos a fuego bajo y revuelva hasta que se mezclen bien. Al sacar el pollo vierta la salsa sobre el y sirva caliente.