Hoy en día este equipo de cocinas ha adquirido gran importancia convirtiéndose en un aliado del cocinero.

El pollo cocinado en el horno microondas queda jugoso, tierno y definitivamente no ahorra mucho tiempo. Es la carne que mejor se adapta a este método de cocción, pero siempre requiere algún glaseado o salsa pues no queda doradito como en el horno convencional.

Reglas generales:

1. El pollo como lo hemos dicho se adapta muy bien a la cocción en el horno microondas, como casi todas las aves que utilizamos en la cocina.
2. Para cocinar pollos enteros, debemos hacerlo descubiertos sobre una rejilla apta para este horno.
3. Debemos cocinar el pollo en Hig o 9, cubierto con papel de cera o film por aproximadamente 10 minutos por cada 500 gramos o 1 libra
4. Cuando cocinamos el pollo cortado en piezas debemos arreglarlo en la bandeja de la mejor manera, poniendo las partes más delgadas hacia el centro y las mas gruesas hacia los bordes.
5. El pollo mas la salsa es una combinación exquisita además añade sabor y color a los platos
6. Puede preparar el pollo al microondas y al estar tierno, dorarlo unos minutos en un horno convencional.
7. Cuando añadimos la salsa debemos hacerlo de la siguiente manera: La salsas aderezos deben ser añadidas al comienzo de la cocción, las salsas dulces o de barbacoa deben añadírselas terminar, cubriendo con ella las piezas y volviendo a poner en el microondas por un minuto.
8. Voltee el pollo la media cocción, para lograr un cocido uniforme y completo.

9. Al terminar, déjelo reposar 10 minutos tapados antes de servirlo.
10. Como este método de cocción no permite la evaporación del líquido, usted debe incrementar la maicena para espesar las salsas sobre todo en las salsas dulces, y disminuir el agua en las salsas que aderezan.