Ingredientes
250 g de pechugas de pollo sin piel ni huesos (supremas de pollo)
250 g de jamón de york, o jamón de pierna
1 huevo
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Trocear la pechuga y el jamón de york  y colocar todo en la licuadora a velocidad media, añada el huevo, la sal y la pimienta, mezclarlo todo bien hasta lograr una pasta. Coloque la masa  sobre un papel film transparente, enrolle todo en forma de salchichón, apretando muy bien y cerrando muy bien los extremos, luego este rollo cúbralo con papel de aluminio bien cerrado, métalo en una olla con agua hirviendo y cocine durante 25 minutos.

Corte en lonjas  para servir frió o caliente, acompañando a vegetales o para preparar  sándwiches de pollo.