Este es un plato de la cocina gitana

Ingredientes
1 pollo de 1.5 kilos
2 tazas de arroz
2 pimientos rojos en tiritas
3 dientes de ajo picaditos,
Aceite
1 tomate
Hinojos
sal

Preparación
Se pone la cazuela con aceite suficiente y se sofríe el pollo troceado, el pimiento y el ajo. Cuando está todo sofrito se pica un tomate y agrega. A continuación se echan los hinojos, se revuelve todo y se cubre de agua y se lleva a punto de ebullición. Después se echa arroz y se deja cocer, rectifica la sal, se apaga para dejarlo reposar y sirva caliente.