Los sandwiches o bocadillos son l forma mas simple para utilizar nuestras sobras, especialmente de quesos y carnes.

Este bocadillo tan especial tiene una historia detrás que es muy simple y que les dio su nombre; aunque los historiadores y gastronomos dicen que fue Hillel “el Anciano”, uno de los líderes religiosos más importantes de los judíos, quien fue el inventor del primer Sandwich del que se tiene constancia en el siglo I, con la tradición en Pesaj (fiesta religiosa judía) de intercalar entre dos matzohs o galletas duras horneadas nueces molidas, trozos de manzana, especias, y vino con hierbas amargas, el primer registro de la palabra sandwich para nombrar este tipo de bocadillos que se hace al poner carne o algun otro ingredientes entre dos panes apareció dentro de la gastronomia el 24 de Noviembre de 1762 en los escritos del historiador inglés Edward Gibbons (1737-1794) y debe su nombre a John Montagu, IV Conde de Sandwich, quien vivio en el siglo XVIII, y como era un gran jugador de cartas, le gustaba comer de esta forma porque así podía apostar sin ensuciarse los dedos. No lo invento el y es probable que fuera inventado por alguno de us sirvientes o cocineros para saciar el hambre de su amo.

Hoy en día ciertos tipos de sándwiches se deben comer con cubiertos, por l gran cantidad de ingredientes que lo componen, o con ambas manos para que no se salgan por un lado los mismos y en algunos países es norma usar siempre cubiertos para comerlos.

Entre los sandwichwes hay mucha variedad y casi ninguna receta, sin embargo aquí les presento algunas recetas muy fáciles en las que podemos utilizar las sobras, sin que estos dejen de ser dignos de gourmets, con la particularidad de que son sandwiches calientes.