Ingredientes para 6 personas
200g de espagueti cocido sobrante.
450 g de carne molida
1 cebolla pequeña cortada en cubitos
1 lata pequeña de champiñones escurridos y fileteados.
2 huevos ligeramente batidos.
½ taza de queso parmesano rayado
3 cucharadas de pan rallado sobrantes
½ cucharadita de sal de ajo
1 taza de salsa de tomate.
Sal pimienta, oregano y albahaca a gusto (especias secas y molidas)

Preparación
Precaliente el horno a 170°C (350°F). En una sartén grande dore la carne con la cebolla en una cucharada de aceite de oliva, escurra el exceso de grasa y añada la salsa de tomates, las especias y los champiñones o hongos, cocine a fuego lento durante 15 minutos para intensificar el sabor. En un tazón grande mezcle los espaguetis cocidos, los huevos batidos, ¼ de taza de queso parmesano y la sal de ajo. Vierta y presione la mezcla en el fondo de un molde para horno, enmantequillado y enharinado, para formar una corteza de pie (tarta). Vierta encima la mezcla de carne y espolvoree con una mezcla del queso parmesano restante y el pan rallado. Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que la costra de la tarta este cuajada y los bordes ligeramente dorados. Déjelo reposar durante 5 minutos para amalgamar los sabores y sirva caliente. Corte en rebanadas y acompañe con pan con ajo y vegetales salteados.