Cada país del mundo tiene una sopa especial que preparan como su plato más típico. Y esto es debido a la importancia que la sopa tiene dentro de la alimentación humana, desde que somos bebes, nuestra madre se esmera por hacernos las mejores sopas, las cremita y los potajes, y pasamos de mamar la leche del seno de nuestra madre, al arte de la cuchara.

Es por todo esto que encontramos sopas especiales dentro de la gastronomía mundial alguna importantes como la bullabesa, que pertenece a la gastronomía francesa, cuna del arte de cocinar, el Gazpacho, que es la sopa fría que se hace en España para enfrentar el Verano, la, la sopa de remolacha clásica de Rusia y de todas los países que conformaron alguna vez su unión, la sopa de maní que es típica del África y se prepara ingredientes mas ingredientes menos en todos los países de ese continente, los minestrones italianos, con su multiplicidad de ingredientes y entre ellos uno primordial “la pasta”. Otras sopas más sencillas como los hervidos y sancochos que se preparan en América Latina, pero no por eso manos importantes y todas enriqueciendo con su aroma y sus nutrientes la mesa donde se sirvan.

Casi nuestro primeros recuerdo en cuanto a comida, están basados en alguna sopa especial que preparaban en casa.