Esta es una especie de guarnicion que se como con la esta famosa sopa

Ingredientes
2 a 3 dientes de ajo
1 pizca de ají
1 rebanada de pan tostado, sin corteza
½ taza de sopa de pescado caliente
2 a 3 rodajas de patatas cocidas en bouillabaisse, molidas
¼ taza de aceite de oliva
¼ cucharada de sal
pimienta molida fresca

Preparación
Mezcle el ajo y el ají en un mortero y muela con un pilón. Unte el pan en la sopa caliente, cuele la sopa, agregue el pan al ajo machacado y machaque con el pilón. Agregue las patadas molidas y macháquelas hasta formar una pasta gruesa. Agregue el aceite de oliva gota a gota, sin dejar nunca de machacar la mezcla con el pilón de manera circular hasta que la salsa esté gruesa. Sazone con sal y pimienta.