Es un gazpacho más simple

Ingredientes
Aceite de oliva virgen
4 huevos escalfados
Vinagre
Sal
Sopas de pan.

Preparación
En un puchero con agua salada hirviendo con un chorrito de vinagre se escalfan los huevos, que han de quedar blandos, se colocan en una sopera y se reserva el agua de la cocción. Se desmenuza el pan y se le añade el aceite crudo, el vinagre y el agua de escalfar los huevos. Se remueve bastante y se sirve caliente.