Ingredientes
La cantidad de tomates que desee

Preparación
Lave bien los tomates, después de haberlos lavado para evitar que el agua entre en su interior quíteles el corazón, pélelos y trocéelos, o si se prefiere también los puede dejar enteros. Introduzca los tomate en los botes de cristal esterilizados, presionando un poco pero sin aplastarlos llévelos hasta el fondo del tarro y llénelos hasta llegar más o menos a un cm. del borde.

Tape muy bien los botes, métalos en una olla al baño maría (con un paño de cocina en el fondo para evitar que los frascos se peguen entre si) y lleve a hervor durante mas o menos 40 minutos contados una vez ha arrancado a hervir, para los botes de medio kilo y unos 50 minutos para los botes de un kilo.