"Cut and come again", esta es una torta de origen Ingles, muy  preparada para  comerla a la hora del  te.
Ingredientes
200g de harina con leudantes
100g de margarina
100g de azúcar (blanco o negro a gusto)
150g de frutas desecadas cortadas menudito
50 gramos de cortezas ralladas
1 huevo
5 cucharadas de leche.

Preparación
Utilizaremos el método del frotado, en un tazón cernimos la harina agregamos la mantequilla y frotamos con los dedos a una altura desde el borde del tazón para  insuflar aire a la mezcla y lograr un arenilla fina. Añada el azúcar, la corteza rallada, el huevo, las frutas desecadas y la leche .  Mezcle para incorporar en forma envolvente, vierta la preparación en  una molde preparado, y hornee en horno moderado (170°C) por  1 ½  hora, desmolde y deje enfriar totalmente,  córtelo en  rodajas y cómalo untado con mantequilla acompañando en café o el te. Cuando este seco, tuéstelo en el horno y haga biscochos, o prepare  migas para  saborizar otras recetas, aunque dudo que le quede algo.