Cuando preparamos algo en la cocina siempre  nos pueden ocurrir pequeños accidentes ,lo importante  es que casi siempre tiene remedio (excepto cunado  agregamos sal de mas a una preparación, a mi juicio).

No debemos angustiarnos, cocinar es disfrutar con la creación, sentirnos artistas y un arte  bello pero efímero (duramos mas haciéndolo que lo que tardan en comérselo) pero eso es la culminación de nuestro arte, si se lo comen y se chupan los dedos y no dejan ni un miga, sentimos  una satisfacción que nos llena el alma y el corazón.

Cuando hacemos tortas  podemos tener alguno que otro tropiezo, he aquí alguna sencillas soluciones, claro si el mal no es el peor:
Al sacar nuestra torta esta se hundió en el centro.  Puede ser porque

1. Pusimos mucho liquido en la mezcla
2. No tuvimos cuidado al sacarla del horno y no estaba completamente hecha. Su centro aun estaba crudo.
3. La temperatura del horno no era la conveniente o la correcta.

El remedio: Corte el centro con una  molde o con un cuchillo afilado, y rellénelo de frutas en almíbar para presentarlo y sírvalo como una torta de aro (las que se preparan en  moldes con un hueco en el centro). Pero no se angustie.