La moka es una combinación de café y chocolate
Ingredientes
2 huevos
1 taza de azúcar
½ cucharadita de sal
100g de mantequilla derretida
½  taza de cacao amargo en polvo
¾ taza de  harina de trigo
½ taza de café instantáneo en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación
Precaliente el horno a 180°C. prepare el molde (enmantequillar  y enharinar), preferiblemente cuadrado, pues los braunies se porcionaran en cuadraditos.  Derrita la mantequilla y deje que se enfríe. Cierna juntas  la harina  con el café y el cacao. En un tazón bata muy bien los huevos con el azúcar, con los huevos, la vainilla y la vainilla.  Agregue la mantequilla derretida pero a temperatura ambiente,  incorpore  de a poco la mezcla de harina-café-cacao cerniéndola sobre el tazón, y mezcle muy bien con una cuchara de madera hasta integrar  todo muy bien. Viert la mezcla en el molde y  al meterla en el horno baje el fuego a 170°C u horno moderado. Cueza durante 30 minutos, deben quedar suaves al retirarlos del horno, húmedos paro hechos, al enfriar se compactan y toman cuerpo.  Cúbralos con un glaseado.