En estas fusiones de la cocina, y de la combinación de sabores y texturas, esta es una propuesta interesante para preparar en casa.

Ingredientes
6 jojotos grandes y tiernos
1 barra de mantequilla
3 dientes de ajo picados finamente
½ taza de jarabe dulce de maíz o miel
½ taza de queso blanco rallado
sal y pimienta al gusto

Preparación
Pele y lave los jojotos y cocínelos en abundante agua hirviendo, hasta que estén suaves , recuerde que no debe agregar sal al agua a riesgo que el grano se ponga duro, en una sartén derrita la mantequilla a fuego lento y sofría los ajos hasta dorarlos ligeramente, agregue el jarabe de maíz (puede usar miel) y cocine hasta que este liquido y se integren los sabores, salpimiente al gusto y baje del fuego, sobre un platón bañe los jojotos con esta miel espolvoréelos con el queso rallado y llévelos a las brasas para dorarlos por todos lados, al servir bañe de nuevo con el caramelo y acompañe su carne asada.