Ingredientes
2 tazas de auyama o calabazas cocinadas y hechas puré
½ taza de aceite
2 tazas de azúcar
1 huevo
1 cucharada de canela en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de polvo de hornear
2 ½ tazas de harina de todo uso
½ taza de pasas (puede ser maní o coco rallado si lo desea)

Preparación
Precaliente en horno a 170°C (350°F), engrase un molde para horno y enharínelo. Mezcle todos los ingredientes hasta lograr un batido suave. Vierta en el molde preparado y hornee por 90 minutos. Vigile después de una hora, si el molde es pequeño se hornea mas rápido.