Si queremos hacerlo en una maceta, los huesos (la semilla del aguacate) se pueden sembrar directamente en maceta plantando la parte ancha hacia abajo y la parte picuda hacia arriba. La tierra debe ser del tipo de turba o mantillo que preserve bien la humedad, y la maceta nunca debe ser de plástico, sino de barro. Si desea acelerar el brote, coloque un vaso con agua a la mitad y colocar una semilla de aguacate con la punta hacia arriba, sostenido con palillos clavados en el hueso de tal manera que no se sumerja sino que se mantenga el borde del vaso.

La planta de aguacate obtenida puede crecer en interiores bien iluminados o al exterior, siempre con cuidado de guardarla en interior si el frío es intenso; también debe resguardarse de los rayos del sol cando éstos son intensos. Las plantas de interior adquieren un brillo y color brillante e intenso si se untan periódicamente con aceite de aguacate, que hace más elásticas y brillantes las hojas, a las que sirve de alimento.

El aguacate se utiliza fundamentalmente para el consumo cuando esta maduro, y al apretarlo cede fácilmente a la presión; puede añadirse sal y untarse sobre el pan a modo de mantequilla, o comer en trozos, pero también puede formar parte de las ensaladas verdes. En Venezuela, nos encanta ponerlo en trozos en la sopa caliente.

Es un frito de elevado contenido nutricional y calórico por lo que es ideal en dietas de recuperación; es útil para atajar las diarreas, contra la disentería y puede utilizarse como antibiótico natural. Se recomienda en las dietas para diabéticos por ser un alimento rico en grasas no saturadas, y como afrodisíaco.

Dentro de la cocina se utiliza mas como hortaliza que como fruta, sin embargo en Brasil lo toman en batidos como fruta, el guacamole es tal vez la recta mas conocida y es una salsa de la cocina de Méjico que es muy popular en todo el mundo para acompañar carnes asadas a la parrilla,

El guacamole es muy fácil de preparar solo debemos triturar muy bien en un tazón grande la pulpa del fruto bien madura y aromatizarla con unas gotas de limón que intensifica su sabor y es un antioxidante natural, luego le añadimos tomate triturado y cebolla picadita, mezclamos y agregamos unas ramas cilantro picadito, chile cortado muy fino y salpimentamos gusto, si queremos hacerla mas fluida podemos agregar una chorrito de aceite de oliva. Se puede comer con en el pan tostado, bañando las carnes asadas o se añadiéndolo como aderezo a las ensaladas verdes.

Además de en la cocina, el aguacate también tiene otros usos beneficiosos, en la industria agrícola se obtiene un insecticida biológico muy efectivo contra los insectos, inocuo para las personas y su pulpa es un excelente alimento para la piel, especialmente si esta seca o envejecida, por lo cual es muy utilizado en la industria cosmética para preparar cremas, también para hacer cremas para el cabello.

Una mascarilla facial casera muy fácil es extender sobre la piel la pulpa de un aguacate y dejarlo actuar durante una hora, retirándolo todo con agua tibia.

Es muy rico en grasas, con un contenido en aceite del 10 al 20%, en proteínas, su alto contenido de vitaminas D y E, que le dan un gran valor energético, en la actualidad se cultiva mucho en California, Florida, México, Guatemala, Antillas, Brasil, los países que conforman el Caribe como Venezuela y también en España.