Ingredientes
120 gramos de camarones pelados y cocidos (4 onzas)
2 aguacates grandes
½ cambur (plátano o banana)
2 cucharaditas de jugo de limón
¼ de taza de mayonesa
Sal y pimienta al gusto
1 pizca de paprika
1 pizca de azúcar
2 tazas de carne de pollo cortada en cubitos y cocida
6 hojas de lechuga cortaditas

Preparación
Corte los aguacates por la mitad y remueva la semilla, use una cucharita redonda (para sacar bolitas de melón si la tiene) para remover la pulpa, con cuidado de no romper la cáscara. Reserve 4 bolas de la pulpa y el resto córtelo en cubitos. Rebane el plátano y combine en una tazón con el aguacate, rocié con el jugo de limón. En una taza combine la mayonesa con la sal, la pimienta y la páprika y aderece el aguacate con cambur, con movimientos envolvente, añada el pollo y la lechuga. Con una cuchara rellene las cascaras de aguacate, adorne con los camarones y las bolas de aguacate que guardo. Meta a la nevera unos minutos y sirva frío.