Ingredientes
3 pechugas grande (deshuesadas y sin piel, en cocina le llaman supremas de pollo)
3 dientes de ajo picaditos
1 lata pequeña de piña en trocitos, escurrida, reserve el jugo.
1 taza de florecitas de brócoli fresco (brécol)
1 taza champiñones fileteados (setas)
½ taza (4 onzas) de leche
Sal y pimienta a gusto
½ taza maicena
1 cucharadita margarina

Preparación
Salpimiente las pechugas y espolvoréelas con la harina por ambos lados. En una sartén grande derrita la margarina y sofría el ajo luego sofría las pechugas hasta que estén doraditas por los dos lados. Añada la leche, el brócoli, los champiñones y la piña. Cocine cocinar a fuego alto por 2 minutos sin tapar y luego baje el fuego, tape y cueza hasta que los vegetales estén tiernos, al final, agregue el jugo reservado, rectifique la sazón y apague dejando reposar 10 minutos antes de servir.