Ingredientes
1 taza de arroz cocinado
1 taza de nueces trituradas finamente
1 taza  de queso amarillo rallado
2 cebollas medianas
3 huevos
1 cucharadita de caldo de pollo en polvo o cubito  o a gusto

Preparación
Engrase un molde para pan. Pique las cebollas finamente y  sofríalas dorándolas ligeramente en una sartén. Bata los huevos con el caldo de pollo en polvo, en un tazón combine todos los ingredientes, rectifique la sazón y con una cuchara coloque en el molde  presionando la mezcla para que quede compacta. Hornee  180°C (350°F) por 50 minutos.

Sirva  cortado en tajadas con vegetales asados al horno o con puré de papas y tajadas de plátano frito para una versión  ovo vegetariana  o acompañando carnes.