Ingredientes
1 kilo de carne de cordero para guisar cortada en dados
2 ½ tazas de arroz
1 cebolla medíana picadita
1/3 de taza de piñones fritos hasta dorarlos
2 litros de yogur líquido
Sal y pimienta al gusto

Preparación
En un caldero fria la carne con la cebolla.  Añada el yogur líquido (si no tiene yogur líquido puede diluirlo con agua caliente), cueza hasta que la carne este bastante blanda, salpimiente. Aparte prepare  el arroz solo, como o hace habitualmente.

Cuando la carne y el arroz están en su punto, se presenta en una bandeja redonda  el arroz extendido en toda la bandeja, encima la carne y se riega con el caldo de yogur, se decora con los piñones fritos encima y se sirve con platos de esa salsa como guarnición en salseras aparte.