La de Cerdo, dentro de la cocina china, esta es la más apresiada, su sabor levemente dulce se complementa a otros ingredientes de este estilo de cocina, ademas que en China, tiene un bajo precio. Solo le sigue en popularidad y en segundo lugar el pollo, mientras la carne de bovino fue incorporada a las recetas de la gastronomia china recientemente.

Champiñones secos
En China, los champiñones de invierno, suelen comprarse secos, porque de este modo conservan todo su sabor y su aroma, este tipo de champiñones son los que conocemos como shiitake en la cocina japonesa. Otro tipo llamado de oreja tienen un sabor muy suave y son mas crujientes por los que los chinos los prefieren ya que combinan perfectamente con otros ingredientes de su cocina.

Col china
Llamada allí pe-tsai, es una hortaliza muy crujiente y refrescante por lo que muchas veces los chinos prefieren consumirla cruda. Pero tambien suele saltearse en el wok, o formar parte de los ingredientes de una sopa ligera.

Fideos
Dado que estos se inventaron en China, son muy comunes, los elaboran de trigo o de arroz, sirven de acompañamiento a un plato principal y en ocaciones se utiliza como un aperitivo entre comidas, las pastas comerciales que venden en el pais, son de un extraordinaria calidad, por lo que no se dan mala vida preprarandolas de forma casera, prefieren las comerciales.