Servido con pescados a la parrilla o cerdo salteado, aportará mucho sabor y aroma a la receta.

Ingredientes
2 cucharaditas de raíz de jengibre fresco rallada
1 diente de ajo machacado
¼ de cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
Raspadura fina de la piel de 1 limón
2 cucharaditas de miel
100 ml de aceite de ajonjoli
6 cucharaditas de zumo de limón
3 cucharaditas de eneldo fresco picado

Preparación
En un cuenco coloque el jengibre, la sal, la pimienta, la raspadura de lima, la miel y el aceite y mézclalo bien con una cuchara de madera. Agregue por cucharadas el zumo de limón mientras bate hasta que quede esponjoso. Antes de usar el aliño, añada el eneldo picado.