Ingredientes
1 Kg. costillas de cerdo
1 botella salsa catsup
1/2 taza agua
1 rama apio picadito
1/2 cebolla picada
1 cucharada azúcar
1 cucharada vinagre
1 cucharadita salsa worcestershire (perrins)
1 cucharada salsa de soja
1 lata piña en almíbar

Preparación
Lave y seque muy las costillas (separadas) y metalas en el horno a 170°C (350°F). Cuando están doradas, retirelas, escurra la grasa y mantengalas caliente En una ollita se pone a fuego el agua, la salsa catsup, vinagre, el almibar de la piña, salsa inglesa, soya, el apio y la cebolla, que hierva y cocinando durante 20 minutos. Cuele la salsa y se viertala sobre las costillas, añadiendo posteriormente la piña cortada en trocitos, vuelva a meter al horno durante media hora hasta que este doradita y caramelizada, acompañan el arroz blanco o cantonés y verduras chinas.