Pero cuando las congele, asegures que la pasta esta en medio de la salsa, es decir, ponga una generosa porción de salsa al fondo del contenedor, luego la pasta y cúbrala con otra generosa porción de salsa, cubra y etiquete.

Si va a congelar porciones de pasta preparada con su salsa aparte, coloque la pasta a un lado del contenedor de aluminio, y al otro lado la salsa. Puede espolvorear con queso, tape muy bien, meta en bolsas para congelar y etiquete. Para comerlas métalas unos minutos en el horno bien caliente y sirva.

En cuanto al arroz podemos decir que cuando este cocinado, puede ponerlo por porciones dentro de bolsas para congelar con cierre hermético, que quede sueltecito, métalo una hora dentro del congelador, saqueo y frótelo para separar los granos y vuélvalo al congelador para almacenar hasta que lo necesite. Par usarlo sáquelo del congelador y déjelo descongelar una hora a la temperatura ambiente. Luego espárzalo sobre una placa par horno, cloque unos puntos de mantequilla y cúbralo con papel de aluminio, métalo al horno a 170°C (350°F) por 2º minutos. Es importante destacar que el arroz que se va a congelar tendrá una doble cocción al calentar al horno, por lo cual es mejor que este al dente.

Una porción de arroz para una persona es igual a 1 taza. Así que usted puede ponerla en bolsas de acuerdo a las porciones que necesita o en pociones de una tazas, siempre es mas faucal sacar tantas bolsitas de arroz como comensales tenemos.

Al ponerlo a calentar al horno usted puede darle un toque diferente, espolvoreándolos conperejil o cilantro, o con ajo picadito. O puede parle otros color con curry, azafrán en polvo, o salsa de soja.

Si no lo desea así, simplemente le arroz blanco y bien calientito es suficiente para acompañar un buen plato.