Ingredientes (para 8 bocadillos)
1 huevo batido con un chorrito de agua
2 tazas de carne molida ya cocinada (de la receta básica, ya descongelada)
1 cucharada de cebolla rallada
1 cucharada de remolachas en conserva, picaditas. (receta abajo)
1 cucharada de alcaparras picaditas
1 taza de champiñones picaditos
4 panes largos, picados en 2 para 8 mitades
Mantequilla para untar
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Bata en una tazón grande el huevo con un chorrito de agua, y añada la carne, salpimiente a gusto. Incorpore todo el resto de ingredientes y mezcle muy bien para unirlo todo. Corte los panes en dos y úntelos por la miga con mantequilla a gusto y rellénelos por cucharadas con la mezcla de carne, apretando bien para hacer 8 bocadillos. Envuelva cada bocadillo con papel de aluminio, cerrando muy bien las puntas, luego en papel film, selle y etiquete, colocando la duración que pude ser hasta 6 meses. Coloque los paquetes en un contenedor rígido, coloque una etiqueta con el contenido (8 bocadillos de carne). Congele. Para usarlos, ponga una o dos cucharadas de aceite de oliva o a gusto en una sartén y fría los bocadillos, 10 minutos por daca lado, la parte de la carne primero. Sírvalos con una ensalada verde o con papas fritas.