Tome solo un cuarto de la masa para pan (ya lista y reposada),  y divídalo en seis porciones  de 50 grs. cada uno. Forme una  pelota con cada una de las porciones,  enantequille ligeramente un molde redondo para tortas de 15 centímetros y dentro de el haga un aro con cinco de las pelotas, y ponga la sexta en el centro. Barnice con un huevo batido  con dos cucharadas de leche liquida y espolvoree con semillas tostadas de ajonjolí, cubre con un paño de cocina y permita que leve hasta el doble de su tamaño , hornee en horno precalentado a 230°C por 30 minutos, reduzca el fuego a  moderado 179°C después de  los 20 minutos cuando el pan comienza a dorarse.

Desmolde sobre una rejilla y deje enfriar.