(Albóndigas suecas)
Ingredientes
1 kilo de carne molida de vaca
¼ de kilo de carne molida magra cerdo
2 tazas de agua
2 huevos
½ taza pan rallado
1 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de cebolla, picada
Mantequilla, para freír

Preparación
Combine la carne molida en un tazón grande. Funde mantequilla en una olla, y sofría la cebolla picada hasta dorarla (cuidando que no se quemen).Añada las cebollas sofritas y todos los otros ingredientes a la carne picada y mezcle minuciosamente a mano hasta lograr una masa compacta y lisa. Forma con la mezcla bolas y fríalas en la mantequilla restante en
la misma olla utilizado para preparar las cebollas y dórelas, cúbralas con salsa de crema agria y sirva, rinde para 6 porciones.