1. La carne y las salchichas en conserva de las cuales hay una gran variedad, que depende fundamentalmente de las variaciones regionales, y son acompañadas generalmente por platos de crema ácida y lefse o pan de trigo sueco
2. El fenalår o pierna de cordero asada lentamente,
3. El morr o salchicha ahumada, aunque la definición exacta puede variar a partir de una región a otra.
4. El Fárikál que es un guisado del cordero acompañado de col
5. Las costillas del cordero curadas, y a veces ahumadas, que se hierven durante varias horas, se sirven tradicionalmente como cena de Navidad en las partes occidentales de Noruega, denominadas Pinnekjott
6. El smalahove o la cabeza del cordero ahumada.
7. Las frutas que por el clima frio de Noruega tienen un volumen más pequeño pero un gusto más intenso y se usan en muchos postres
8. El queso dulce denominado Geitost
9. Los pasteles daneses (conocidos como Wienerbrød o “pan vienés”) y comparten la mesa con los panes dulces como el kaffebrød (pan de café, nombrado para su acompañamiento, no por su ingrediente) y las galletas.

En la cocina Noruega es muy común el uso del cardamomo como condimento y el café es extremadamente común de vida social, disfrutado por igual antes y después las comidas, con los postres y con un licor.