Ingredientes
250 gramos (9 onzas) garbanzos cocinados
1 cucharadita de puré de ajo
1 cebolla mediana cebolla cortada en cubitos
½ cucharadita de semillas del comino
1 ½ cucharada de curry de madrás
2 tomates fileteados
1 cucharadita de comino en polvo
Sal a gusto
1 rama de cilantro fresco picadito
3 cucharadas de aceite

Preparación
Caliente el aceite en una cacerola y agregue las semillas del comino. Cuando comienzan a Crujir agregue las cebollas cortadas en cubitos y fría a temperatura media por 3 - 5 minutos. Agregue el puré de ajos y el curry de madras, fría 3 minutos. Agregue los tomates, revuelva, cocine para 8 minutos. Entonces agregue los garbanzos, espolvoree las especias y cocine 5 minutos más. Agregue el cilantro fresco, reservando un poco para a adornar, cocina unos minutos y apague, espolvorea con el cilantro reservado y déjelo reposar.