Ingredientes
250 gr. (1 taza) de harina de trigo integral.
1 cucharada de ghee o aceite vegetal.
1 taza de agua templada.
1 pizca de sal.

Preparación
En una tazón grande mezcle la harina, la sal y el aceite o ghee mientras va amasando y añadiendo poco a poco el agua hasta conseguir una masa homogénea, suave y que no se pega a nuestros dedos. Deje la masa reposar, bien tapadita con un paño, unos 30 minutos.
Divida la masa en bolitas del tamaño aproximado de un huevo colóquelas en una tazón con harina, para enharinarlas bies, sacuda el excedente y luego con el palote o rodillo las estira hasta que queden lo más finas y de forma circular posible. Póngalas sobre una plancha o sartén caliente. Cuando aparezcan en la masa una especie de burbujitas voltee el pan y lo continua cocinando unos instantes hasta que esté bien hecho.

Al sacarlos lo unta ligeramente con ghee o aceite así no se pegan unos con otros y además quedan más sabrosos, los apilamos para que e conserven caliente y listos para consumirlos. Normalmente este pan se come caliente y se trocea para tomar los bocados del plato.