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Cocina de la India

Lassi

 
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Es una bebida muy fácil de preparar y por demás nutritiva, en el norte de la India se consume bien frio

Ingredientes
½ taza de yogur natural.
2 tazas de agua.
Una pizca de jengibre, canela y cardamomo bien molidos.
Unos trocitos de plátano y mango, bien maduros.
Si fuera necesario y la fruta utilizad no esta muy dulce podemos endulzar con azúcar moreno o con sirope, miel, agave.

Preparación
En el vaso de la licuadora y a baja velocidad, mezcle todos los ingredientes, triturando hasta que quede una mezcla muy uniforme (sin trocitos de fruta). Rectifique el dulzor y vertiéndolo en una jarra de vidrio, métalo en el refrigerador (nevera o friser) hasta que este bien frio, sirva en vasos altos y que estén previamente en el congelador para que estén bien fríos.

 
 
 
 
   
 
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